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Présentation :
Le Domaine Barroubio se situe à Saint-Jean de Minervois, dans l’Hérault, sur un plateau calcaire unique. Les premières traces authentifiées de la famille Miquel sur les terres de Barroubio datent de 1405. C’est donc une tradition séculaire qui est mise en œuvre encore aujourd’hui, pour produire le meilleur des nectares.
Le hameau de Barroubio est situé à une altitude de 300m, à la limite Nord-Est du Minervois. Il est délimité à l’Est et à l’Ouest par des combes (nom donné dans la région aux ravins, canyons, gorges…).
Le territoire de la commune de Saint-Jean de Pardailhan a été détaché en 1908 de la commune de Pardailhan (canton de Saint-Pons-de-Thomières) et en 1936 elle prend le beau nom de Saint-Jean-de-Minervois.
Le plateau de Barroubio se trouve à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault et sur les deux communes de Saint Jean de Minervois et de Bize Minervois
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